Sopa Alcedo
Ingredients
- 250 g de xampinyons
- 50 g de retalls de pernil
- 500 ml de brou de verdures
- 150 g de galets petits
Elaboració
- En una cassola de fons gruixut, saltejar els xampinyons tallats en làmines i els retalls de pernil.
- Quan estiguin daurats, afegir el brou i deixar bullir
- Quan arrenqui el bull afegir els galets i deixar els minuts necessaris indicats pel fabricant.
- Formatge ratllat opcional en servir.
Font: pròpia