Relish de pastanaga i coriandre
Ingredients:
- 500 g de pastanaga ratllada
- 1 cullera de llavors de mostassa
- 2 culleres de llavors de coriandre aixafades
- 1 cullera de llavors de cardamom
- 2,5 cm de gingebre ratllat
- 1 taronja: la pell ratllada i el suc.
- 120 ml de vinagre de poma
- 80 g de sucre morè
Elaboració.