Ingredients:
- 8 figues ben madures
- 50 g de pernil
- 50 g de formatge parmesà
- 50 g de ruca
- Un rajolí de crema de balsàmic
- Una mica de pell de llimona
Elaboració:
- Pelar les figues eliminant tota la pell i la part blanca.
- Posar entremig de dues fulles de paper film i amb les mans o l'ajuda del corró, aplanar i donar la forma rodona del plat de servir.
- Plegar el film i portar al congelador un parell d'hores (mínim).
- Retirar el paper film i posar al damunt del plat i deixar temperar uns 5 minuts.
- Entretant preparar uns talls de bon pernil curat, i de formatge parmesà.
- Posar el pernil i el formatge al damunt de les figues, les fulles de ruca i un rajolí de balsàmic.
- Acabar amb uns brins de la pell de la llimona ratllada.
Afegeix un comentari