Pa de mantega

Ingredients:

• 300 ml de llet
• 5 g de llevat sec
• 5 g de sal
• 5 g de sucre
• 30 ml d'oli
• 450 g de farina
• Mantega líquida
• Llavors de sèsam.

Elaboració:

1. Barrejar en un bol la llet, el llevat, la sal, el sucre i l'oli.
2. Afegir a la farina i remenar bé per integrar-ho tot.
3. Pastar amb les mans en el bol fins a obtenir una massa suau i fina.
4. Repòs de 30 minuts. Augmenta molt de volum.
5. Desgasar suaument, formar una bola, aplanar i dividir en 8 parts.
6. Boleiar cada part, aplanar-les i formar discos d'1 cm de gruix. 
7. Sucar en mantega líquida per les dues parts i disposar en una font rodona d'uns 24 cm de diàmetre, apte per a forn, formant un ventall o flor.
8. Repòs de 20 minuts.
9. Preescalfar el forn a 180 °C.
10. Pintar per damunt amb mantega líquida, amb all (opcional) i posar pel damunt les llavors.
11. Al forn a 180 °C uns 30 minuts.