Melmelada de maduixots

Semblaria que amb tan poc sucre i el suc de la llimona el resultat ha de ser una melmelada molt àcida: però no és així.

És sorprenentment bona, no és gaire dolça, i de gust molt natural. 

Ingredients:

• 300 g de maduixots
• 30 g de sucre
• 20 g de suc de llimona
• 60 g de poma 

Elaboració:

1. Netejar les fruites i tallar-les en bocinets ben petits.
2. En una cassola de fons gruixut, posar tots els ingredients, a foc mitjà.
3. Portar a ebullició i baixar el foc. Vigilar, remenar amb freqüència.
4. Quan adquireixi la densitat de melmelada, al cap de 40/50 minuts, retirar de foc i envasar.