carn de porc

Calen moltes hores per preparar uns peus de porc estofats. De fet, considerant que el millor és cuinar-los i deixar-los adobar una nit; calen, en total, més de 24 hores. Tanmateix, si els voleu menjar acabats de fer us haureu de llevar molt d'hora per començar tot el procés.

Ingredients:

• El costellam de porc sencer. (Per dues persones 500/600 gr)
• 12 tbp de sucre morè.
• 2 tbp de mostassa antiga.
• 2 tbp de pebre vermell fumat.
• 2 tbp de nou moscada en pols.
• Sal i pebre.
• Unes gotes de fumat.

Elaboració: