Galetes de poma

Ingredients: per 24 unitats

• 450 g de farina
• 10 g d’impulsor
• 4 ous
• 150 g de sucre
• 200 g de mantega líquida
• 3 pomes
• Unes gotes de vainilla.

Elaboració:

1. Pre-escalfar el forn a 180ºC
2. Preparar una safata amb paper d’enfornar.
3. En un bol gran garbellar la farina i l’impulsor.
4. En un altre bol batre i blanquejar els ous amb el sucre.
5. Afegir unes gotes de vainilla i la mantega i batre fins a incorporar be tots els líquids.
6. Afegir els líquids a la farina i remenar amb l’espàtula per incorporar bé.
7. Pelar i tallar les pomes en dauets petits.
8. Afegir la poma a la massa i incorporar.
9. Fer unes canelles amb dues culleres i possar a la safata del forn.
10. Enfornar a la zona del mig, a 180ºC uns 15 minuts, amb calor a dalt i a baix.
11. Deixar refredar en una reixeta.
12. Un cop freds espolsar una mica de sucre glas.