cuina americana

Ingredients per la base:

• 100 g de farina
• 60 g de sucre morè
• 2,5 ml de bicarbonat
• 2,5 ml de sal
• 35 g de mantega gelada
• 35 g de mel
• 30 ml de llet
• 10 ml d'aroma de vainilla.
• 100 g de mantega fosa

Ingredients pel farciment:

Ingredients:

• 170 g de mantega
• 200 g de xocolata al 70%
• 100 g de xocolata al 50%
• 45 g de cacau en pols al 100%
• 5 ous
• 200 g de sucre blanc
• 120 g de sucre morè
• 130 g de farina
• 5 g de sal en escates (tipus maldon)
• 80 g de nous pacanes

Elaboració:

Ingredients:

• El costellam de porc sencer. (Per dues persones 500/600 gr)
• 12 tbp de sucre morè.
• 2 tbp de mostassa antiga.
• 2 tbp de pebre vermell fumat.
• 2 tbp de nou moscada en pols.
• Sal i pebre.
• Unes gotes de fumat.

Elaboració: