Pa de pessic

TIngredients:

• 3 ous
• 1 iogurt
• 2 mides de vas de iogurt de sucre
• 1 mida d'oli
• La ratlladura de la pell d'1 llimona
• 3 mides de farina
• 8 g d'impulsor

Elaboració:

1. Preescalfar el forn a 180 °C.
2. Blanquejar els ous amb el sucre amb la batedora de barnilles a velocitat mitjana.
3. Afegir el iogurt i batre.
4. Afegir l'oli, en rajolí, i emulsionar.
5. Afegir la pell de la llimona, la farina i l'impulsor i acabar de remenar a mà amb l'espàtula o la llengua.
6. Posat en un motlle enfarinat amb mantega o folrat amb paper vegetal pel forn, al forn uns 40 minuts a 180 °C.