berenar

Ingredients

• 210 g de llet
• 145 g (75+70) de mantega
• 4 g de llevat sec o 12 de llevat de forner
• 390 g (260 + 130) de farina
• 75 g de sucre blanc
• 4 g de sal
• 2 (1+1) cullerada de cardamom en pols
• 70 g de sucre morè

Elaboració

TIngredients:

• 3 ous
• 1 iogurt
• 2 mides de vas de iogurt de sucre
• 1 mida d'oli
• La ratlladura de la pell d'1 llimona
• 3 mides de farina
• 8 g d'impulsor

Elaboració:

Aquesta recepta, és molt especial per què és un record de la meva infantesa. A casa dels avis materns, al carrer Tarròs de Barcelona, les tardes de diumenge es reunia tota la família: avis, pares, tiets, cosins i amics de la família. Érem molts i la casa no era precisament gran, però ens acomodàvem. La mare i l'àvia a la cuina preparaven els "ratones", que després acompanyàvem amb llimonada els nens i vi ranci els grans.