Veles i Vents

cuina catalana

Crema de carabassa

imatge de gemma
dg., 18/04/2021 - 17:49 h by gemma

Ingredients

  • Una carabassa de 800 g - 1 kg
  • Un porro
  • Un parell de pastanagues
  • Un bon raig d’oli
  • Espècies al teu gust: curri, cúrcuma, pebre negre, garam masala, pebre vermell ...
  • 500 ml de brou de verdures o d’aigua

Elaboració

Pa de pessic

imatge de gemma
ds., 17/04/2021 - 11:59 h by gemma

TIngredients:

  • 3 ous
  • 1 iogurt
  • 2 mides de vas de iogurt de sucre
  • 1 mida d'oli
  • La ratlladura de la pell d'1 llimona
  • 3 mides de farina
  • 8 g d'impulsor

Elaboració:

Panellets

imatge de gemma
ds., 17/04/2021 - 10:51 h by gemma

Ingredients: surten més de 120 unitats.

  • 750 g d'ametlla crua marcona en pols
  • 750 g sucre molt
  • La pell d'1 llimona ratllada.
  • 150 ml d'aigua
  • 200 g de pinyons
  • 200 g de granet d'ametlla
  • 100 g de coco ratllat
  • Un grapat d’avellanes
  • 100 g de xocolata de cobertura 70%
  • 10 ous

Elaboració:

Melmelada de taronja

imatge de gemma
ds., 17/04/2021 - 9:13 h by gemma

Ingredients:

  • 3 taronges grans (de postres)
  • 100 g de sucre blanc
  • Suc d'una llimona

Elaboració:

Melmelada de figues

imatge de gemma
ds., 17/04/2021 - 8:27 h by gemma

Ingredients:

  • 400 g de figues.
  • 50 g de poma.
  • 50 g de sucre.
  • 1/4 de llimona, la ratlladura de la pell.

Elaboració:

Pàgines