cuina francesa

Brioixets

imatge de gemma

Ingredients:

  • 600 g de farina de força
  • 60 g de llevat fresc (30 g si és sec)
  • 150 ml aigua
  • 100 ml llet
  • 100 g mantega líquida (fondre)
  • 100 g de sucre
  • Un pessic de sal
  • Per decorar: ou batut, sucre humit, xocolata, ametlles, al gust

Elaboració:

Sopa de ceba gratinada

imatge de gemma

Ingredients

  • 3 cebes de Figueres grans
  • Una cullerada de mantega
  • 1/2 litre de brou de verdures
  • 2 llesques de pa torrat
  • Formatge ratllat

Elaboració

Quiche

imatge de gemma

Per fer la base

Ingredients:

  • 120 g de mantega en pomada
  • 60 g de farina de blat de moro
  • 1 rovell d'ou
  • 30 ml d'aigua
  • 2,5 ml de sal
  • 5 ml de sucre llustre
  • 130 g de farina

Elaboració: