verdures

Ingredients:

• 120 g d'api
• 2 peres madures
• 60 g de ceba
• 2 grans d'all
• 30 ml d'oli d'oliva
• 750 ml de brou de verdures
• 1 branca de romaní fresc
• Sal i pebre
• 100 ml de crema de llet (opcional)
• 40 g d'ametlles picades (decorar)

Elaboració:

Temps: total 60 minuts

• 10 minuts per preparar ingredients
• 40 minuts de cocció
• 10 minuts per batre, presentar i servir.

Racions: 2 persones

Ingredients:

Ingredients:

• 1/2 carabassa
• 1 ceba
• 400 ml de brou
• 25 ml d'oli
• El suc d'una taronja
• 1/2 beina de vainilla
• Un rajolí de rom
• Sal i pebre

Elaboració:

Temps: total 60 minuts

• 10 minuts per preparar ingredients
• 40 minuts de cocció
• 10 minuts per batre, presentar i servir.

Racions: 2 persones

Ingredients:

Cal preveure una hora i mitja per fer-la: 40/50 minuts per preparar ingredients, més 40 minuts de forn.

Ingredients:

• 1 albergínia gran
• 3 o 4 tomàquets vermells
• 1 grapat d’orenga seca
• 1 raig d’oli d’oliva
• 1 raig de Mòdena
• 1 raig de mel
• 200 g de formatge ratllat
• Massa de pasta full o quebrada.

Elaboració:

Ingredients:

Ingredients:

• 2 patates grans
• 1 porro gran
• 10 g de mantega
• Sal i pebre
• 500 ml de brou de verdures
• 200 ml de crema de llet

Elaboració:

Ingredients:

• Un bon manat de bledes (700 - 800 gr)
• Una ceba gran
• Una patata gran
• 500 ml de brou de verdures
• Un iogurt natural
• Un grapat de pinyons.

Elaboració:

Ingredients

• Una carabassa de 800 g - 1 kg
• Un porro
• Un parell de pastanagues
• Un bon raig d’oli
• Espècies al teu gust: curri, cúrcuma, pebre negre, garam masala, pebre vermell ...
• 500 ml de brou de verdures o d’aigua

Elaboració

Ingredients:

• 120 g de mantega en pomada
• 60 g de farina de blat de moro
• 1 rovell d'ou
• 30 ml d'aigua
• 2,5 ml de sal
• 5 ml de sucre llustre
• 130 g de farina

Elaboració: