Vichyssoise Ingredients: 2 patates grans 1 porro gran 10 g de mantega Sal i pebre 500 ml de brou de verdures 200 ml de crema de llet Elaboració:
Crema de bledes Ingredients: Un bon manat de bledes (700 - 800 gr) Una ceba gran Una patata gran 500 ml de brou de verdures Un iogurt natural Un grapat de pinyons. Elaboració:
Crema de carabassa Ingredients Una carabassa de 800 g - 1 kg Un porro Un parell de pastanagues Un bon raig d’oli Espècies al teu gust: curri, cúrcuma, pebre negre, garam masala, pebre vermell ... 500 ml de brou de verdures o d’aigua Elaboració
Quiche Per fer la base Ingredients: 120 g de mantega en pomada 60 g de farina de blat de moro 1 rovell d'ou 30 ml d'aigua 2,5 ml de sal 5 ml de sucre llustre 130 g de farina Elaboració: