principals

Ingredients:

• Un bon manat d’espinacs.
• Un grapat de pinyons 
• Un grapat de panses sense pinyol
• Una patata gran
• Un parell de pastanagues
• Mig carbassó 
• Un parell d’ous.
• Un pesic de pebre vermell fumat, pebre vermell picant i pebre negre mòlt

Elaboració:

Ingredients: (per dues o tres persones)

Ingredients:

• Un bon manat de bledes.
• 400 grs de cigrons cuits.
• Per la bresa: una ceba, un pebrot, uns espàrrecs de marge, uns tomàquets ...
• 50 grs de bacó o cansalada fumada tallat en dauets.
• Un pessic de prebre negre i un pessic de pebre vermell fumat.
• Opcional, una mica de brou vegetal.

Elaboració:

Ingredients: aquesta és una recepta d’aprofitament, li pots posar el que tinguis a la nevera i et convingui consumir. Jo, avui, faré servir el que tinc: un porrro, unes pastanagues, un pebrot, uns esparrecs de marge i una mica se sobrassada. El que mai no pot faltar, evidentment, son les llenties i el brou. Quantitats per dos/tres persones.

Ingredients:

• 120 g de mantega en pomada
• 60 g de farina de blat de moro
• 1 rovell d'ou
• 30 ml d'aigua
• 2,5 ml de sal
• 5 ml de sucre llustre
• 130 g de farina

Elaboració:

Ingredients:

• Aletes de pollastre, o contra-cuixes desossades i en trossos
• 1 ceba
• 1 dent d'all
• 2 cm de gingebre
• 1/2 cullera de cardamom en pols
• 1/2 cullera de pebre vermell fumat en pols
• 1/4 cullera de bitxo en pols, o pebre vermell picant en pols
• 1/2 cullera de comí en pols
• 1/2 cullera de garam masala
• Sal i pebre.
• 1 iogurt
• 1/2 llimona en suc
• 4 culleres de mel

Elaboració:

Ingredients:

• El costellam de porc sencer. (Per dues persones 500/600 gr)
• 12 tbp de sucre morè.
• 2 tbp de mostassa antiga.
• 2 tbp de pebre vermell fumat.
• 2 tbp de nou moscada en pols.
• Sal i pebre.
• Unes gotes de fumat.

Elaboració: