sopa

Ingredients:

• Un bon manat de bledes (700 - 800 gr)
• Una ceba gran
• Una patata gran
• 500 ml de brou de verdures
• Un iogurt natural
• Un grapat de pinyons.

Elaboració:

Ingredients:

• 250 grs de bolets camagrocs, fredolics, rossinyols etc
• 1 porro
• Una branca de romaní fresc
• 50 grs d’avellanes torrades
• 50 grs d’ametlles torrades
• 500 ml de brou de verdures
• Un o dos ous.

Elaboració:

Ingredients

• 250 g de xampinyons
• 50 g de retalls de pernil
• 500 ml de brou de verdures
• 150 g de galets petits

Elaboració

1. En una cassola de fons gruixut, saltejar els xampinyons tallats en làmines i els retalls de pernil.
2. Quan estiguin daurats, afegir el brou i deixar bullir
3. Quan arrenqui el bull afegir els galets i deixar els minuts necessaris indicats pel fabricant.
4. Formatge ratllat opcional en servir.

Font: pròpia

Ingredients

• Una carabassa de 800 g - 1 kg
• Un porro
• Un parell de pastanagues
• Un bon raig d’oli
• Espècies al teu gust: curri, cúrcuma, pebre negre, garam masala, pebre vermell ...
• 500 ml de brou de verdures o d’aigua

Elaboració

Ingredients

• 3 cebes de Figueres grans
• Una cullerada de mantega
• 1/2 litre de brou de verdures
• 2 llesques de pa torrat
• Formatge ratllat

Elaboració

Ingredients

• Dos grans d’all
• Un grapat de bolets de temporada
• Dues llesques de bon pa torrades
• Un grapat d’ametlles torrades i picades
• 1/2 litre de brou de verdures
• Una branca de farigola fresca.

Elaboració

Ingredients:

• 1 o 2 pastanagues
• 1 branca d'api
• 1 porro
• Unes branques de julivert
• 1 nap
• 6 o 8 xampinyons
• 1 fulla de llorer
• 2 remolatxes fresques
• 1 poma
• Sal, sucre, pebre negre.
• 1 cullera de vinagre
• 1 cullera de suc de llimona

Elaboració: