postres

Ingredients:

Per la massa quebrada:

• 250 g de farina
• 5 g de sal
• 125 g de mantega en pomada
• 2 ous batuts

Per la tarta de poma:

• 1.200 de poma golden o royal gala. 
• 150 g de mantega
• 140 g de sucre morè

Elaboració:

Ingredients:

• 1 poma
• 2 cullerades de mantega
• 4 cullerades de sucre
• 1 ou 
• 1 cullerada de essència de vainilla, o canyella ...
• 1 tassa d’oli
• 1 tassa de llet
• 1 tassa de farina
• 1 cullerada d’impulsor

Elaboració:

Per preparar unes bones magdales per l’esmorçar o berenar no cal gaires ingredients ni molta feina, només tenir el temps de deixar-les fermentar. A canvi podràs fer servir els teus ingredients preferits, els mes saludables, reduir les quantitats de sucre si la teva salut ho necessita, i tenir magdalenes acabades de fer sempre que vulguis.

Amb aquestes quantitats surten una dotzena de magdalenes mitjanes.

Ingredients:

Ingredients:

• 500 g de farina
• 230 g de llet
• 80 g de mantega
• 1 ou
• 25 g de sucre blanc
• 3 g de llevat sec
• 8 g de sal
• La pell de mitja llimona ratllada.
• 200 g de sucre morè
• 2 cullerades de canyella en pols

Elaboració:

Ingredients:

• 600 g de farina de força
• 60 g de llevat fresc (30 g si és sec)
• 150 ml aigua
• 100 ml llet
• 100 g mantega líquida (fondre)
• 100 g de sucre
• Un pessic de sal
• Per decorar: ou batut, sucre humit, xocolata, ametlles, al gust

Elaboració:

Ingredients

• 210 g de llet
• 145 g (75+70) de mantega
• 4 g de llevat sec o 12 de llevat de forner
• 390 g (260 + 130) de farina
• 75 g de sucre blanc
• 4 g de sal
• 2 (1+1) cullerada de cardamom en pols
• 70 g de sucre morè

Elaboració

Aquesta recepta de pastís de poma és especial, diferent i deliciosa. El crumble és triomfador assegurat i li fa un acabat rustic i molt atractiu que agrada a tothom. Però és que el pastís, amb les espècies, té un aroma, una textura i uns sabors molt delicats. El resultat és esponjós, cremós, suau al paladar. No s’ha de guardar en nevera, a temperatura ambient, ben preservat de l’aire amb una cúpula, es conserva perfectament uns quants dies (si es que resistiu la temptació de menjar-ne).

Ingredients:

• 5 ous
• 300 g de sucre
• 170 g de iogurt grec
• 30 g de suc de llimona
• La ratlladura de la pell de 3 llimones
• 230 g de farina
• 5 g de sal
• 10 g d'impulsor
• 50 g d'ametlles mòltes
• 150 g d'oli

Pel xarop:

• 40 g de suc de llimona
• 75 g de sucre

Pel glacejat:

• 24 g de suc de llimona
• 200 g de sucre llustre garbellat

Elaboració

Ingredients per la base:

• 100 g de farina
• 60 g de sucre morè
• 2,5 ml de bicarbonat
• 2,5 ml de sal
• 35 g de mantega gelada
• 35 g de mel
• 30 ml de llet
• 10 ml d'aroma de vainilla.
• 100 g de mantega fosa

Ingredients pel farciment:

Ingredients: per un motllo de 20 cm de diàmetre, fan 8 raccions.

• 2 ous a temperatura ambient.
• 180 g de sucre
• 100 g d'oli
• 150 g de farina
• 5 g d'impulsor
• 5 g de bicarbonat
• 2 g de canyella en pols
• 2 g de sal
• 240 g de pastanaga ratllada
• 90  g de pinya en almívar
• 45 g de fruits secs (nous pacanes, ametlles, etc)
• 100 g de mantega en pomada
• 75 g de sucre llustre
• 250 g de formatge crema

Elaboració: